ガルスソガペール エ フィスヌメロ シス純米生酛原酒生酒小布施ワイナリー長野県2024/3/28 11:26:522024/3/28ワインと地酒 武田 岡山幸町店62ガルス自然の複雑さ ほのかに葡萄のような甘酸味を思わせる香り。まろやかな口当たりから、甘み・酸味を感じます。さわやかな白葡萄のような含み香と乳酸のような味わいに変化し、最後はピリッとした辛みと複雑な旨味を感じてキレていきます。 生酒ということもあり、口開け後、日が替わる度に味も変わっている気がする。そのため一言で「こういった香味」と言いたくない味わい。そのタイミングの味わいを大事にしたい一献。 ★★★★
