うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米 出羽燦々100％
精米歩合50％
使用酵母山形KA
アルコール度数14度
日本酒度1
酸度1.5
前回はベロベロな時に飲んだのでリベンジ。飲んでみると口当たりは少し硬めだが素敵だ。なんでも滑らかならええというわけではないやろうしな。
ほんでこのお酒はずっとピリピリとした優しい酸味が続く。そこにほのかな甘さがじわりと伝わるお酒である。とても軽快なお酒で美味しかったです。
うーん、僕は酸味とドライな感じを間違えてないだろうか不安である。
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