南十字輝総乃寒菊Monochrome 山酒4号純米大吟醸原酒生酒無濾過寒菊銘醸千葉県2024/10/30 9:19:572024/10/4庵甫外飲み部35南十字輝7/10 さかのぼると昨年は飲んでいなかったので、2年ぶりのモノクローム。 山酒四号はいまだに詳しくないけど、山田錦と金紋錦を交配させたものだそう。 甘みがしっかりとしていて、モノクロな印象はあまりないのだけれど、後半にかけてクリアな味わいを感じられた。 ラベル読むとそんなに甘くないお酒なのかしら。 秋の物悲しさみたいなものを表現しているのかもしれない。 頭で飲む酒になっちゃってるな。
