じゅんさん
こちらの紀尾井町 三谷 さんは、一白水成をいろいろ取り揃えているようで、食事の途中からは、こちらのお酒で海鮮料理を堪能。
希少性の高い酒米愛山で作られたこちらの純米吟醸、口当たりも良く、甘みが少し感じられる。お酒後半はいろんな複雑な辛さや酸味が口の中に残って面白い。全然嫌じゃない。むしろ魚介類ののおいしさを引き立てている感じ？
おいしいです。
原料米：愛山（兵庫県特A地区産）
精米歩合：50％
使用酵母：自社培養酵母
日本酒度：＋2
酸度：1.4
アルコール度：16.2％