ねむち
「奥能登の白菊#風の森 コラボレーション醸造酒」
#能登の酒を止めるな！のコラボレーション醸造酒。
能登の山田錦に金沢酵母を使用。風の森の超硬水で醸した生酒。
販売者は白藤酒造店、製造所は油長酒造。
冷酒にて頂く。
開栓時に吹き飛ぶ可能性ありですよって、忠告されてたけど、ジュッと短いガス音のみで、なんなく開栓。
グラスには少しのマイクロバブルがあなり付着。
色はクリアでかすかに色ついてるかな。
上立ち香は、グレープフルーツ感とメロン感があるフルーツ香。
シュワッとガスがしっかり口の中で弾ける口当たり。
味わいは、柑橘系の甘味からの酸で甘酸の印象から、シャープであと味はドライ。
途中でねっとりした甘味が舌を包んで、あと味は、苦味とやや渋味が舌の上で締まる。
ドライさのキレが良くて、舌にピリッとした余韻が長め。
買った店の店主に「風の森っぽい？奥能登の白菊っぽい？」って聞いたら、「まんま風の森」って言ってた。
私的にも風の森っぽいかな🤔
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■原料米:山田錦100%
■精米歩合:50%
■アルコール分:16度
アラジン
ねむちさん、こんにちは😃
私も同じの飲みました☺️
金沢酵母が、思いの外普段使ってる7号酵母と変化が出なかったのでしょうか🤔
オリジナルレシピ再現酒も飲まれてたら感想聞きたいので今後のCIが楽しみです😄
マナチー
ねむちさん、こんばんは🌇風の森と奥能登の白菊のコラボ飲みたいと思ったんですが、2本セット6000円という価格に躊躇してしまいました🤣
ねむち
アラジンさん、こんばんは😊あまりにも的確なレビューを拝見して「アラジンさんレビュー参考にして」と、丸投げしようかと思いましたよ😁今回はバラ売り店があったので、金欠で1本だけしか購入してません😅
ねむち
マナチーさん、こんばんは😊私も値段見て諦めてたのですが、バラ売りしてる店があったので、どっちかだけでも飲んでみたい…と1本だけ購入しました😅売る方も値段が高めだからとバラ売りしてくれてました😆