こいちあん
8代目佐藤祐輔氏が中心となり新しいチャレンジを続ける注目の新政。
2014年度より単一米醸造でcolorsシリーズを新たにスタートしました。
27BYより全ての仕込みにおいて天然の乳酸菌を用いた生モト造りを採用しています。
ラベルに表記義務のない醸造用添加物は一切使用しておりません。
エクリュは酒こまちを麹55%、掛60％まで磨き仕込んだ火入れ商品です。
酒こまちならではの柔らかく甘味のある酒質と気品のある酸味がアクセントを与える
新しい味わいの日本酒です。
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1月末で閉店してしまう店舗です、日本酒好きな方には是非利用してもらいたいです(´；ω；｀)