うぴょん（豊盃こそ至高）
分類:純米吟醸生酒
原料米:山田錦
精米歩合:55%
使用酵母:自社酵母
アルコール度数:9%
酸度:1.8
久々に豊盃が飲みたい、そう思った矢先発売されたチャレンジタンク、豊盃が醸す低アル二次発酵とか飲みたいに決まってる。いざ参らん！
なんだこれは元気すぎる笑。開けるのも注ぐのも慎重にすべきだという遺言を残しておこう。甘酒みたいなお米の香り、今まで述べてたお米の甘い香りの表現が控えめになるような強烈な甘酒のような香りだ。仕込水は相変わらずの柔らかさだが、二次発酵による発泡が強烈なピチピチ感だ！決して辛くはないが、甘すぎない強炭酸は最高。低アルコールでも甘味を強めない豊盃スタイルが大好きだ。澪より好きです豊盃。皆さんもぜひ暑い日に炭酸代わりにいかがでしょうか？今宵も、ごちそうさまでした！
chika
先にアップしてる😱🍶💔💔（笑）
うぴょん（豊盃こそ至高）
勉強になるので、chikaさんのレビューお待ちしてます！