さけのわ
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Masaaki Sapporo
而今
純米吟醸 千本錦 生
純米吟醸
生酒
無濾過
木屋正酒造
三重県
2024年3月30日 14:57
March 30, 2024
築地本まぐろと肉刺しパラダイス shigi38
外飲み部
154
Masaaki Sapporo
8.5点(妻8点) 原料米:広島県産千本錦 精米歩合:55% アルコール度数:15.5度 購入店 豊洲本まぐろと炭焼きパラダイスshigi38(札幌市北区) 微かにぶどうのような上立ち 上立ちと同じフルーティ気味な香り、柔らかい米の甘みと旨みが、細めの柑橘系の酸と僅かなガス感とともにピチジュワッと広がり、若干のアルコールの辛さを伴うほろ苦でスッとキレる。 後半のアルコールの辛さも含め全体的にバランス良く、食事にも合うし単品でもしっかり美味しい。 アサリをちらしただし巻き卵やトロタク巻きに良く合った。