Masaaki Sapporo
8.5点（妻8.5点）
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
原料米：国産酒造好適米
精米歩合：55％
状態：一度火入れ
購入店:地酒屋 醸(札幌市西区)
開栓時、シュ―ポッ
ガス感控えめ
微かに甘いメロンのような上立ち
上立ちと同じ香りと米麹の香り、柔らかい米の旨みと、まろやかな甘さが、柑橘を思わせる控えめな酸とともに、僅かなガス感でピチジュワッと広がり、軽いほろ苦さでスーッとキレていく。
バランス良くまろやかな印象で、食事にも合うし、単品でも美味しい。
石川産の赤魚いしる干しや、カルディで買った千葉県産のネギだらけ醬乗せ冷奴、卵焼きに良く合った。
鰹のタタキや、十勝風豚丼にも良く合った。