disry
今シーズンのスノクレを開栓。お店の方から、ガス感を楽しみたいなら、年末ぐらいに開けると良いよ、とのアドバイス。実践。
先日、半年熟成したスノクレで、うっかり自動開栓装置が発動してしまったので、今回は手を添えながら慎重に開栓。ポンっといい音。
香りは、光栄菊にしては穏やかめだけど、柑橘系な印象。もちろん、ガス感強め。
比較的にドライな印象。甘味は穏やか。酸味はしっかり。
余韻は酸味と苦味をうっすら感じながらサッパリとキレていく。
想像してたよりもスッキリサッパリ。単独で飲むよりも、食中向きだったかも。もう1本確保してるので、もう少し熟成させてみようかな。
disry
3日目、甘味が増して、ジューシーになった。もう1本確保しているので、今度はゆっくり飲もう。