むら909
純米吟醸 KENICHIRO 生酛仕込み
アルコール度数：16度(原酒)
使用米：越淡麗
精米歩合：50％
日本酒度：(－)10.0
酸度：2.6
やや霞んだ淡いシルバー
香りの第一印象は上品な華やかなお米
フレッシュなブドウ、桃、ライチ、白玉団子
味わいの第一印象は、軽快で旨みも伴ったジューシーフルーツ
フレッシュなフルーツのような甘み、強過ぎないギリギリ欲しいところを保っている酸味、忘れないで、という感じで最後にしっかり押さえてくれる穏やかな苦味
全体的に溌剌としたジューシーなフルーツ感を感じながらもしっとりした旨味でまとめてくれるバランス、余韻も程よい
あー、これ、今お酒単体で飲む時に好きなタイプだなー
お米を感じながらフルーティー、だけど甘過ぎずスッキリ
以前に飲んだ別の「K」にも共通してる滑らかなシルキーな感じも好みです
かなり冷やしてお酒単体でフレッシュなチーズとなんかがベストな気がするけど、料理と合わせるのであればなにかな
ブドウの白和えとかかな、意外と天ぷらもいけるかも