soumacho
先月の香川旅行で入手して帰ったお酒🍶
こんぴらさんの表通りからそのまま一直線で結構距離ありましたが蔵元まで🚶
しかし、シャッターがしてありましたので残念ですが高松市の取扱店で購入。
精米歩合71%
アルコール分15度以上16度未満
鳥取県産瀬尾米を使用。
酒屋のご主人から瀬尾米って聞いたことないなーとお聞きしたら、生産者さんのお名前らしく諸事情があって品種名はオープンに出来ないそうです🤔
他にも赤磐雄町とオオセトで悩み、火入れですがこちらをお持ち帰り👍
最初は冷で。
純米酒らしい穀物感のある香りに米の旨みブワっと芳醇。そこから力強い酸味が引き締め辛さでスパッとキレる。
純米酒の王道ですね✨
熱燗にするとヒリヒリ感に渋味が加わりこちらも旨い。もちろんキレもよし😊
アテは広島で初雪❄が観測され、寒いのでお好み焼きを注文し持ち帰り。
ソースの甘さをより調和し美味しくいただきました。
他にも讃岐の郷土料理のしょうゆ豆と組み合わせましたがしょうゆ豆の甘さを凱陣が上手く包み込み絶品でした😋
Shimaho_Ke
soumachoさん、こんばんは。
香川の友人が悦凱陣美味しいと言ってました。ぜひ飲みたい酒です。お好み焼きと日本酒合いますよね🎵
soumacho
Shimaho_Keさん、こんばんわ😃
凱陣さん、酸主体というより屋台骨な感じがクセになります。
辛口な純米酒が好きでしたら是非飲んでみてください😋
お好み焼きはホント日本酒がススミます😊
ma-ki-
soumachoさん、おはようございます
色んなお酒をお持ち帰りされてますね🎵
悦凱陣先日初呑みで燗酒だったのですが旨味もあって美味しかった記憶が😋
一気に寒くなったので食・酒で保温必須ですね😁
soumacho
ma-ki-さん、おはようございます😃
先月、燗酒で飲まれたとレビューされていたので今回は私も燗酒にしてみました🍶
酸がいいアクセントになってますよね😊