かふんしょう
若手のチーム若波が醸す渾身の「若波」ブランド。白ラベルは純米純米酒。地元福岡県糸島産の山田錦と福岡県三潴産の夢一献を使用。
開封初日は大人しくシャープな印象がありますが、それが空気に触れながら次第に開いていき、良い感じで伸びてきます。香りは熟れたバナナ香。含むと甘みを伴った幅のある旨味、それが、ほどよい酸味を伴いながらゆっくりと優しく広がり、広がったのと同じ曲線でゆっくりと引いていきます。これは間違いなく「ワイングラス」でゆっくり回しお酒を開いていきながら楽しんで欲しい純米吟醸酒！美味しい！！
らしい！