abibuta
2024年7月10日
自宅にて晩酌。
話題の獺祭Blueを手に入れたので
家族で楽しむ。今回は洋食と合わ
せてみた。お品書きは以下の通り。
・アボカドとクリームチーズの生ハム巻き
・愛媛県産真鯛のカルパッチョ
・伊勢海老のクリームポタージュ
・鱧のフリット風
・高知県産鱪のムニエル風
・島根県産岩牡蠣のグリル
・窪川牛のみすじステーキ
・南瓜とクリームチーズのサラダ
まずはType 23から開栓。上立ち
香は華やかな林檎系。色味はクリ
アで、口に含むと舌先に微かなピ
リピリ感が有る。甘酸系で日本の
獺祭よりはライトな飲み口だが、
薄いといった感じは無い。温度帯
が上がるにつれて林檎感は弱まっ
てゆく。国と水が変わってもしっ
かりとレベルの高い酒を醸す技術
は流石の旭酒造。あっという間に
1本空けてしまった(´・ω・｀;)