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一白水成純米吟醸　槽垂れ　生酒純米吟醸生酒
福禄寿酒造秋田県
かがた屋酒店
家飲み部
48
もよもよ新酒の季節、これだけは外せない一白水成の槽垂れです。槽から圧力をかける前に出てくるきれいなお酒を集めたもので、生酒です。 相変わらずの旨さですが、これの開封前に飲んでいたのがかなりフルーティー系だったためか、落ち着いた味に感じました。とはいえ甘さとフルーティーさはあり、やや酸味は抑えめといった印象。割と食中酒にもいけるのかもしれません。 多分冷で飲んだほうが美味しいので、お刺身やお寿司等と合わせるといいのかも。