さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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水霧 珊淡麗系が主流の新潟県。
備前雄町で純大...さて、如何なものか...
香りはさすが、純大。
フルーティで良き香り。
口に含むと、スッキリな甘さと雄町の旨味が絶妙で、サラッとキレが良い。
雄町は濃厚で芳醇なイメージが強いが、旨味をしっかり残しつつもサラッとしている雄町は初めてかも。これはかなり美味いですよ。
普段は結構、肴ありきで飲みますが、菱湖をいただくのは初でしたので、お酒だけを堪能しましたが、これも食中酒にするのもアリだと思います。
濃厚で芳醇な雄町酒はクリーミーな物とかと相性は良いんですけど、これは色々な物と合わせてもいけそうな気がしました。