Kayo新政純米生酛貴醸酒新政酒造秋田県2023/3/25 13:47:382022/8/25酒・肴・菜 秀吉22Kayo菩提酛に黄色麹と生麹をあわせてつくった ブドウ糖の濃い目の甘み、ほんのり生酛の酸味 貴醸酒なので、濃いのをイメージしたけど、比較的柔らかい。 新正っぽくて美味しいね 陶器より錫の方が生酛の酸味を感じて美味しいけど、甘みと酸味のバランスは陶器かな 濃いめの料理にあう
