あーる酒
本日のお酒は福島「天明 中取り 零号」です🍶
先日初めての酒屋さんでワクワクしながら冷蔵庫を眺めていると「天明の零号は入ったばかりなんですよ」とのことで購入🙌
初めての天明✨
フレッシュな酸甘旨の後、グレープフルーツを感じる苦味で切れていきました…
オリを混ぜるとまろやかになり、これまたおいしい♪新酒の喜びが味わいにも現れているようなお酒でした🥰
チーズ（コルビージャック）
紅玉ジャム（ご近所さんの手作り🍎）
鶏ハム・春菊とともに
そして福島の親戚が送ってくれた新米のコシヒカリ！（ど〜んと半俵）玄米を毎回食べる分だけ精米して土鍋で炊いてまーす🍚
ちなみに精米機は福島のメーカー山本電気製です😊
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自分用メモ📝
使用酵母
うつくしま夢酵母F701
+新うつくしま煌酵母
+協会901号酵母
+自社酵母
日本酒度 -3.78
酸度 1.9
瑞穂黄金（みずほこがね）…食米
冷害があった平成5年に会津坂下町の「ひとめぼれ」の田んぼから突然変異で生まれた品種
コシヒカリなどの一般的な品種に比べ1か月ほど早く収穫できる
mamiko
あーる酒さん、こんにちは〜(*^^*)
和洋どちらでも合いそうなフレッシュなお酒🍶みたいですね〜😃手作り🍎ジャムいいですね〜❣️
土鍋で炊いた新米も美味しそう〜😆
ひるぺこ
あーる酒さん、こんばんは。天明零号飲まれたんですね。新酒を楽しむのにぴったりなお酒！いいなー、私も早よ買いに行きたいです。
あーる酒
mamikoさん、こんばんは🌾
手作り🍎ジャムは新米のお裾分けのお礼にいただきました\😆/
土鍋の中でお米が踊っている音を聞くと心も踊ります💕
あーる酒
ひるぺこさん、こんばんは🌾
天明お好きなんですね〜✨
私は初めての天明が零号で、これからも追いかけてみたくなりました🥰
ひるぺこ
あーる酒さん、こんばんは。零号味わってしまったら次は壱号です。天明中取り沼にハマってみて下さい😎
あーる酒
ひるぺこさん、こんばんは🌙
さけのわでいろいろな沼にハマってしまいそうです😆