マグロ漁船
今年の目標、幻舞とカツ煮を合わせる、の為に購入したといっても過言ではない幻舞の特純。
立ち上がる香りは上品でフルーティーな香り。
口に含むと米の甘旨みと香りがバランス良く合わさっている。
同じ長野県の七笑もフルーティーだが、幻舞の方が厚みを感じる。まとまりがある。
重層的でエレガントな味わい。
七笑はすっきりサッパリ。それぞれ美味しい。
余韻もこの香り、味に対して適度に伸びていく。
これ単体でも凄く美味しい。
上品な幻舞と大衆的なカツ煮が合うイメージが湧かない。
カツ煮に合わせて良いのだろうか？
カツ煮と合わせてみる。
違和感なし。美味しい。
幻舞の重層的な味わいが、油もあり濃い目で甘辛いカツ煮とマッチする。
甘めの香りもカツ煮には不思議と違和感が無い。
今年の目標、また1つ達成。
好み度 90点
ヒラッチョ
マグロ漁船さん、こんばんは😀
幻舞とカツ煮、達成されたのですね👍
マグロ漁船
ヒラッチョさん こんばんは😄そうなんです！次こそはと思い続け、2〜3年は経ちましたが達成できました😃想像以上にマッチしたので良かったです💡こうやって合う食べ物を探すの楽しいですね！