Aug 18, 2022 10:32 PM
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- マグロ漁船今年の目標、幻舞とカツ煮を合わせる、の為に購入したといっても過言ではない幻舞の特純。 立ち上がる香りは上品でフルーティーな香り。 口に含むと米の甘旨みと香りがバランス良く合わさっている。 同じ長野県の七笑もフルーティーだが、幻舞の方が厚みを感じる。まとまりがある。 重層的でエレガントな味わい。 七笑はすっきりサッパリ。それぞれ美味しい。 余韻もこの香り、味に対して適度に伸びていく。 これ単体でも凄く美味しい。 上品な幻舞と大衆的なカツ煮が合うイメージが湧かない。 カツ煮に合わせて良いのだろうか？ カツ煮と合わせてみる。 違和感なし。美味しい。 幻舞の重層的な味わいが、油もあり濃い目で甘辛いカツ煮とマッチする。 甘めの香りもカツ煮には不思議と違和感が無い。 今年の目標、また1つ達成。 好み度 90点
- ヒラッチョマグロ漁船さん、こんばんは😀 幻舞とカツ煮、達成されたのですね👍
- マグロ漁船ヒラッチョさん こんばんは😄そうなんです！次こそはと思い続け、2〜3年は経ちましたが達成できました😃想像以上にマッチしたので良かったです💡こうやって合う食べ物を探すの楽しいですね！
マグロ漁船 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
