南十字輝

宮泉酵母無添加純米生酛火入純米吟醸生酛

宮泉銘醸福島県

2024/11/21 10:40:39

2024/10/17

京富 居酒屋ちぇけ

外飲み部

39

南十字輝

9/10 酵母無添加で生酛というとんでもなく手間をかけて造られたであろうお酒。 そもそも造るの自体が難しそう。 衛生管理とかどうなってんだろう。 そしておいしい。 キレのある酸味と力強い旨味がめちゃくちゃにおいしい。 好きなお酒を聞かれたときにあまり特定の銘柄いってないんだけど、これからは宮泉って答えちゃおうかなというくらいうまい。 来年は自分で買うぞ。