金猫魔
花邑(はなむら) 純米酒 陸羽田(りくうでん)！
行きつけの松澤で手に入るとは！危うくなくなるところだったが、ご好意でギリ入手。
「十四代」の高木社長から異例の技術指導をうけ、米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまで十四代が監修したという。
陸羽田も、高木社長が長い年月をかけて研究開発したという酒米で、今は花邑のみで原料米として使用されているとのこと。
それはすごい、、
なかなか手に入らないとのことだったが、そんな酒だったとはー。
十四代飲みたーい。
甘い、バナナのような香り、
サラリと
やわらかい甘みが舌の上を流れてく。
口の中で広がる豊潤な甘みに
やや渋み、その後にほんのり苦味、
スっと消えてサッパリとしたあと口。
うまい！
燗につけても、豊潤な甘さ、スッキリとした酸、
バランスの良い飲み口、うまい！
あとひく。スイスイ。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:山形県産陸羽田
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:-5.5
酸度:0.9
720ml 1,760円
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★★★★☆