こるね
＜どっしりと 甘苦ぼわん クラシック＞
今回のこの子は、宮城県仙台市の酒販店・酒のかわしまさんのPB。とは言え、通常の澤乃泉も知らない銘柄なので、ここは先入観なく飲んでいきましょう。
香りはお米の甘さと焦げ感のある苦さ。
口に含んだ瞬間から、甘苦がぼわんっと広がります。そこからさらに甘じわん。マシュマロのような甘味と、ローストナッツのような苦味がパワフル。酸はわずかな、どっしりクラシックタイプです。
アテは、甘エビのユッケ。これがまた旨味たっぷりで、しっかり甘苦のお酒にばっちり。
スペックは、
造り：特別純米 中取り 無濾過生原酒
原料米：蔵の華
精米歩合：55%
アルコール度数：16.5% ･･･ 高め
日本酒度：+1.5 ･･･ ちょい辛
酸度：1.7 ･･･ 高め
アミノ酸度：1.1 ･･･ 低め
ジブリで例えると「紅の豚」の空賊連合。苦味もしっかりあるのに、どこか楽しそうなんですよね。
満足度：★★★☆
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