アラジン
飲み会前の練習でしたが、初めて伺った「日本酒酒場立ち呑み仁」が良いお店で嬉しくなって飲み過ぎました。
秋田県の福禄寿酒造様から、一白水成特別純米酒良心です。
酒造様によれば、一白水成とは「白い米と水から成る、一番旨い酒」という意味だそうで、華やかな香りと酸・キレともにバランスがとれた味、とのことです。
良心、というネーミングに惹かれました。
ラベルの詳細を写真に撮るのを失念してしまいました😥
外観はクリスタルクリア。
香りは温度のせいかほぼ感じませんでした。
口当たりは水のような滑らかさに甘味旨味酸味がどれも突出せず調和した優しい味わい。
アタックは決して強くありませんが、甘旨酸の調和から、舌の上に味の膨らみを感じました。
こちらも普段使いの飲み疲れないタイプのお酒で、冷酒で飲んでも美味しいですが、燗につけてみたくなる味わいでした。
ご馳走様でした🍶