こるね
とろ甘しっかり、伝説の酒
言わずと知れた十四代の代表銘柄にして生ける伝説。高木社長が渾身をこめた芳醇旨口の嚆矢で、今の時代を造ったお酒です。
上立ち香は、おだやかにほんのりバニラっぽい、甘さを期待させる香り。
口当たりはとろっと柔らかく、梨のような、しっかりとしつつ上質な甘味が広がります。そしてそのまま滑るように消えていく。後には素晴らしい香りの気配だけが残って、それもふんわりなくなっていく。やっぱりめちゃくちゃ美味しいです。
ちなみに「秘伝玉返し」とはアルコール添加の方法らしいです。このお酒は特別本醸造なので醸造アルコールを添加しているのですが、それに使われているのが自社の純米粕取り焼酎。その焼酎を水で割った「玉酒」をお酒に戻すから「玉返し」なんですね。ちなみに高木酒造さんでは焼酎も販売されています。飲んでみたいなあ。
ジブリで例えると「風立ちぬ」の加代さん。主人公・堀越二郎の妹です。二郎のことを「にいにい」って呼ぶのがかわいい。でも、あの時代に女性で医学部に入るのって、かなり意思が強いです。そして菜穂子の気持ちを察する優しさもあります。
満足度：★★★★☆ .