オゼミ
2022 0711
☆☆☆☆
ハツユキソウ バナナ
(峰の雪）
まろやかバナナ香る
精米歩合 60%
バナナ果汁
RICE FRUIT WINE
"その他の醸造酒"
峰の雪酒造場
福島県 喜多方市
→
at Sake labo
日本酒の二段階発酵と、バナナ果汁のアルコール発酵というトライアングル醸造!
酒税法上清酒ではなく'その他の醸造酒'になる。
積善のバナナ酵母で作った酒まではないけど、フルーティーで良かった。
トマトやリンゴみたいな果物系のつまみとよく合うという。
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