さけのわ

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Ohmine Junmai
大嶺3粒 夏純かすみ生酒原酒生酒おりがらみ
大嶺酒造山口県
Ohmine Junmai
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May 22, 2022 10:50 AM
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かがた屋酒店
  • disry夏酒第一弾は、Ohmine。買おうと思った頃にはいつも売り切れている銘柄なので、今回は早めに入手。 香りは控えめな乳酸系。初日だからか、あまり香らない。ガス感はほぼなし。 強めの甘味。酸味もあるけど、甘味が先行。イメージ的には醸す森に近いかも。 後半は、お米の香りがうっすらしつつ、甘味がサッと消えて若干の苦味を残しながらフィニッシュ。最初はくどめな感じもしたけど、スッキリとした終わり方に驚き。 結構甘いので、これって夏酒かなぁ？と思ったけど、後半のスッキリ感で納得。レベル高いなぁと感心。

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