disry
3連休はワインとビールをたくさん飲んでたので、そろそろ日本酒をと冷蔵庫を探すと、素敵なボトルを発見。炭酸ガス充填方式の仙禽スパークリング。
香りは、穏やかなマスカット。線香花火もそうだったけど、香り抑えめなのがコンセプトなんだろうか。ガス感は強いけど、意外とガス充填の違和感は少なめ。
甘味はかなり抑えめ。酸味が優勢だけど、そこまで持続せず、サッとキレる。苦味とかアルコール感とかはほぼなし。
食中向きなんだろうと思う。ドライで切れ味抜群。
期せずして同タイミングで発売された赤武スパークリングと比較すると、真逆の位置づけなことに驚き。
好みで言うと、赤武の方が好きかなぁ。全く別物だから比較するのも変かもだけど。