しんしんSY
二つ目は高清水 大吟醸
高清水は過去に秋田空港内のお店で飲んで以来の銘柄
どちらかと言うと燗酒で飲む銘柄のイメージのお酒
永楽食堂の常連さんがそんなこと言ってました
大吟醸なのでこれも独特な甘さ
先程の男鹿錦との違いはうまく表現出来ません
冷たくするとやっぱり美味い😋
前日は大納川酒造さん、本日は福禄寿酒造さん、共にお休み
残念😢
蘊蓄
アルコール分 15.5%
原材料 米 米麹 醸造アルコール
使用米 秋田酒こまち
精米歩合 45%
日本酒度 +3.0
酸度 アミノ酸度 1.2 / 1.0
使用酵母 秋田酵母no.15