ねむち
福島県、二本松市。大七酒造株式会社。
「大七 純米生酛 熟成生原酒」
はい、膝のお酒でございます。
（詳細はさけランさん参照で）
冷酒にて頂く。
色はクリアであまり熟成感じさせない薄い黄色。
上立香がめっちゃ独特のカラメルっぽい熟成香と、燃えた灰のようないろんな香りで複雑。
含み香の広がりが半端なく、鼻腔にいろんな香りが乱舞。
なんじゃこりゃ〜って、意識が飛びそうになる😳
味わいも複雑で、ドライフルーツやナッツ、完熟した果物みたいな味もするし、しっかりした旨味の中にシルキーでクリーミーな感じがあって、途中からスッキリした酸味が味を引き締めて、めちゃ旨い😋
じっくり向き合って飲むと、さらに日本酒沼にハマっていける逸品。
試飲販売に来てた蔵人さんに、通好みのお酒ですよって、喜ばれました。
45〜50℃の燗で飲んで欲しいって言われたので、酒燗器と温度計で測って飲む。
上立ち香に柑橘系が出てきて、酸が少し主張し、さらに複雑な味わい。語彙力ないので飲んでみてと言いたくなる。
膝に例えると…鈴木京香？
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■アルコール度数:17度
bouken
ねむちさん こんにちは😃
大七は文句ない旨さですが、味が複雑過ぎて表現にいつも困ります😅大七飲んだら毎回膝使おうかな🤣
ねむち
boukenさん、こんばんは🌛この大七は複雑だけど面白いですねー😋表現は激ムズですけど、また見つけたら買おうと思います👍膝は…これの方が激ムズなので、今度からやめときます🤣