パーム農家松みどり純米吟醸 S.tokyo純米吟醸中澤酒造神奈川県2023/10/18 12:14:412023/10/18Isego (伊勢五 本店)30パーム農家松みどりのS.Tokyo。マスカットやメロンのようなフルーティな香り。少ないけどしっかりした泡が見える。甘酸っぱさいっぱいが広がるアタック。洋酒のような香気が鼻から抜ける。強い渋味で締めくくられる。ペアリングとやらを意識して作ったマグロのカルパッチョ風とはそこそこ合うようだ。
