flos_lingua_est
車を買ったので、一度は行ってみたかったかき沼酒店に頑張って足を伸ばして行ってきました。どうせなら近場で買えないものをと思い伯楽星を2本購入。店員さんも商品についてとても詳しくて驚きました。
新酒はどうしても苦味が出るようなのですがそれを滓でマイルドに感じさせるとのこと。
ほのかに黄色みがかっているものの味としては熟成している感じではないですね。
華やかな香りだけど派手ではなく美味しいお酒の香りといった具合で丁度いいです。
ややトロみを感じる口当たり。バナナ…というよりはメロンのような風味があります。若干の柑橘っぽい酸味もあります。甘味は旨味に統合されているように感じ、甘いと言うよりは旨いです。最後は柑橘の皮のような苦味が出てきます。混ぜると緩和されますが、滓を混ぜないと最後はけっこう苦いですね。スッキリしていてキレもいいです。
新酒らしいフレッシュさが感じられるのでアテ無しでこれ単体でもある程度楽しめますが、やっぱり食事と共に飲んだ方が美味しいですね。
新酒って良くも悪くも元気でフレッシュなんですけど、これは気になるところがほとんど見つからない良い新酒だと感じました。
flos_lingua_est
あ！知らぬ間にちょうど150チェックイン達成しました！
T.KISO
flos_lingua_estさん、150チェックインおめでとうございます🎉㊗️
最後の苦味が、食中酒としての味わいなんですよね🎶おりがらみじゃない新酒飲みましたが、なかなかGoodでした❣️
flos_lingua_est
T.KISO さん
ありがとうございます😊
そうなんですね！この苦味が食中酒たらしめているんですね✨
おりがらみでない新酒もきっと美味しいでしょうね〜！