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酒米と聞くと、多くの人が最初に思い浮かべる「山田錦」。大粒で心白も大きく、特に醸造適正に優れていることから「酒SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア昇龍蓬莱 生酛純米 阿波山田錦 70(大矢孝酒造／神奈川県愛甲郡愛川町) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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