ぴーたま
隣の八王子市の新設酒造。八王子駅近くを通ったタイミングで寄れました。住んでいる多摩市と隣接している市には酒蔵が無く、期待。
太味モダン系🍶
香りは夏草や炊いたお米のフレッシュ吟醸香。
太い旨酸と程良い苦味。甘辛はやや甘。辛味も有り旨い😋😋😋😋
ガス感は微々。アルコール度数はホームページ表記の16度よりもっと高く感じる。
税抜3000円
四合瓶、磨き59%でこの値段は高い。
しかし小さな酒蔵だがオシャレな店舗や瓶の形や、注文してから無濾過生原酒を瓶詰めする方式の販売、八王子産の米や水を使っているなど、人口は多いが酒蔵が無いこの地域で生き抜く付加価値は有るかと。