わいあど

Murayu夏美燗

村祐酒造Niigata

2021/9/19 02:49:53

UOZEN

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わいあど

Restaurant UOZENのペアリングコース。ワインが出てくる中で唯一の日本酒が村祐の夏美燗。「夏の疲れた体を温めてください」とぬる燗で。 甘すぎず辛すぎず、そこまで主張はしてこないけど、程よい日本酒感。個人的にはぬる燗〜熱燗の中間ぐらいが良いかな。 ちなみにペアリングの料理は、熊肉でした。 初めて食べたけど、思いのほか脂っぽいのね。