Yuko
若波さんが「寿限無」と出会い、試行錯誤を繰り返し、実りに実った美味しさは県内での賞も県知事賞を受賞したこともあり、毎年「寿限無」のお米としっかりと向き合ってきた結果。
若波のテーマである「味の押し波、余韻の引き波」を意識しながら寿限無の特性を活かしております。
優しくナチュラルな酒質。
爽快なマスカット・白桃・ちょいバナナ感を感じる香味フレッシュな香り。
フレッシュながらトロミを感じる口当たり、厚みのある甘みと旨みに、若干の苦みがアクセントになりつつ軽快な余韻に続いていきます。