森田淳也
真ん中のラベル
熟成感が強く、正直、苦手な味でした。しかし、料理と合わせると大変身。魚料理と合わせたところ、爽やかで仄かな甘味が強くなり、魚の生臭さが消えました。料理もお酒もぐんとレベルアップ。
また他の料理とも合わせて飲んでみたいと思いましたが、企画ものであまり出回っていないようで残念。日本酒は一期一会ですね。
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时间轴
森田淳也
左ラベル
お店の人によると、秋田らしくないお酒。秋田の酒は甘く軽いのが特徴で真逆をいくそうです。
こちらは飲んですぐに旨さがどっしりときます。米の旨さと甘さが共存していますがくどくなく後味はキレッキレ。ですので飲みやすくするすると飲んでしまいましたが、原酒のためアルコール17度あります。気を付けたいお酒ですね（笑）