へろ8Kuroobi堂々山廃純米純米山廃FukumitsuyaIshikawa2024/3/17 12:32:11古川酒店家飲み部35へろ8紹興酒のような色と香り。 熱燗でいただくと、アミノ酸のような酸っぱさと微かな苦味を感じました。 冷酒、常温を含めて、温度帯による違いを味わいたいと思います。 アルコール度:15度 精米歩合:65% 原料米: 山田錦60%(兵庫県多可町中区産) 金紋錦40%(長野県下高井郡木島平産) 製造法:純米・山廃仕込 純米吟醸酒混和(混和率/精米歩合60%5割) 日本酒度:+5 酸度:1.6 アミノ酸度:1.4