あやか七冠馬-星河-ひかみしゅぞうShimane2024/7/22 09:30:102024/7/213あやか七冠馬の日にちなんで「7」にこだわったお酒。 精米歩合77% 協会701号酵母使用 島根県産縁の舞100% 最初は雪冷えでいただきました。 柑橘系の甘さと酸味を感じた後スッと消えていく軽やかさ。 これはこれでとても美味でしたが、 花冷え〜涼冷え位の温度からお米のふっくらとしたまろやかさを感じられるようになり満足感のある味になりました。 今回はお魚といただきましたが、天ぷらとも合わせてみたいです。
