アラジン
来自岛根县松江市大六清酒酿造厂的三款大六饮料比较中的第三款,也是最后一款,出现在大阪站🍶的山中清酒店 Eki Marché Osaka 的一周年菜单上。
大六纯米大吟酿船酒 35 未过滤名酒。
这是大六最好的酒之一。
采用岛根县当地出产的山田锦酿造,碾米比例为 35%,从 H29BY 开始成熟约 6 年。
外观晶莹剔透,带有琥珀色,给人以成熟的感觉。
香气中还带有清爽的碘香味和成熟感。
除了正统清酒特有的浓郁香气外,还有细微的麴香和酸味。
口感非常顺滑。
清爽的口感不会让人觉得这是一款陈年清酒,但却伴有一丝圆润的酸味,这种酸味不会让人感到不愉快,而且从给人厚重感的鲜味中还会飘来一股柔和的酸味,当你以为只是暂时品尝到了圆润的甜味时,它又会随着最后的酸味轻轻消失。
碘的香味中带有一丝甜味。
它既有成熟清酒的柔和,又有成熟清酒所没有的奇特清爽感。
当你在舌头上滚动时,会发现它从刺激的酸味转变为之后清爽的鲜味,非常有趣。
这真是一大享受🍶。
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