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disry

信州亀齢ひとごこち 火入れ純米吟醸

岡崎酒造長野県

2022年5月21日 03:30

May 21, 2022

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disry最近の夏酒ラッシュに伴い、冷蔵庫が混み始めてきた。そろそろ新しいのも出そうだし、信州亀齢を開けることに。 スッキリとしたリンゴ系の香り。ガス感がしっかりとあり、だからなのかラムネっぽさもあって、最高なやつ。 優しい甘味。一方で、酸味はキリリと強め。これまた最高。 酸味から、心地よい苦味に変わり、とても綺麗な余韻。 これぞ、信州亀齢の火入れ。甘酸苦をしっかり感じるのに、優しく穏やかで綺麗。そしてガス感。 生もいいけど、火入れの方が信州亀齢らしくて、好きなのかも。次は何が発売されるかなぁ。