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結ゆいANGEL 4 2021 MICHIKO純米吟醸
結城酒造茨城県
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WOM女性杜氏の競演。ANGEL4 1本目は浦里美智子さんの結。テーマは酢酸イソアミル。派手さはなく、仄かに香る。ドライな感じが強いかな。美味しいです。酒米は麹米が雄町、掛米が青森産まっしぐら。飯米をこんなにスッキリ出来るとは。明るい未来に「まっしぐら」