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profile iconたこやき
天美純米吟醸 うすにごり 生原酒純米吟醸原酒生酒
長州酒造山口県
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たこやき遅ればせながら初天美、それもいきなりうすにごり。まあこれも巡り合わせってことで。 長州酒造はは創業2018年の新しい蔵、初醸造は2020年秋。創業ストーリーや杜氏の藤岡美樹さんに関する情報はネットに多数あり。 これは定番の火入れではなく生原酒。果実感を感じるフレッシュさ、ガス感もまずまずあってとても美味しい。これは評判になるのも納得。ぜひ他の種類も飲んでみたい。