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profile iconゆうじ
鳳凰美田GOLD PHOENIX純米大吟醸原酒
小林酒造栃木県
家飲み部
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ゆうじいつか飲むだろうけど、なかなか手が出せずにいました。 緊急事態宣言も解除されるだろうから、景気付けにお買い上げ(^^; イタリア産モンテロッサ社製のシャンパンボトルに詰められており、トクトクといい音を出して注がれます。 愛山45％磨き、雫酒の原酒を火入れ氷温熟成したものです。 まろやかで、愛山のコクがいい感じです。 温度が上がってくると、旨味も広がり辛口？の印象が増してきます。 温度変化の味変は、鳳凰美田らしいと思いました。