さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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さけランうわ！濃いわ〜〜!
本醸造って軽快なイメージだけど正に「濃醇旨口」を地で行く今夜は「農口尚彦研究所」だす。
まずはぐい呑み。
本醸造特有香から………え？
し、信じ難いけど奈良漬け香だわww
あーーそっか、1年半寝てるから熟成香だねきっと。
奈良漬け嫌いな人いるかもだけど日本酒は呑んでみるまで分からないよw
ウン！奈良漬けのイメージそのままにとっても濃ゆいアタック。
ここで酒店のPOPを引用してみる！
「上品で軽やか酸と、洋梨を思わせる果実の爽やかな香り、抜群のキレのバランスが実に精妙」
……と、あるけど洋梨あるぅぅぅ??
濃い飲み口と生のフレッシュ感が支配的でフルーティさは無い。
酸は確かにエレガント。ただ決して軽やかでは無く甘みとの二重奏が脳内をなめらかに反響する感じ。
渋みとアル感もまたいいアクセントになってるわ〜。
リーデルへSwitch。
!?………ひょ、表情が違う!?
ここまで違うのは初かなぁ?
今度は灰と蜂蜜のハーモニー香から打って変わって軽快な飲み口となり甘み優勢。
ぐい呑みvsワイングラスはドローだねw
初見だったんだけどガーサスまいウーだわ！
さけラン3日目
う〜〜〜ん酸が急速に引っ込んだねぇ
甘み先行となりまたその甘みの「質」も砂糖に近くて口の中をいつまでもへばり付くイメージ、まるで貴醸酒。
こんな事なら2日目に勝負掛けとくんだったな〜w