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天吹純米　雄町　ひやおろし純米ひやおろし
天吹酒造佐賀県
Isego (伊勢五 本店)
75
shitakkeうま雄町！最初は控えめな甘さです。後味はちょっとビター。クリアな印象を受けました。後味には雄町の特徴が出ている気がします。すっきり涼しげで、落ち着いた味わい。深夜にチビチビ。ひやおろしもお店に並び始める時期。日本酒で秋の訪れを感じますね♩ 面白いのが、コスモス酵母と花酵母を使用しているところです。