さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon寿梨庵
光栄菊SNOW CRESCENT原酒生酒無濾過
光栄菊酒造佐賀県
75
寿梨庵確か去年暮れにリリースされた山田錦バージョン。一本開けて（レポせず）もう一本をキープしてました。これを思い立って開栓。 やっぱり蓋が飛び、そして噴いてしまいました💥敢えなく上澄み作戦失敗😰スゴい発泡！ かなり味わいが変化しました。ドライになり熟成？当時のグレープフルーツ感はかなり後退してアプリコット、ブドウ。自然派のいわゆるオレンジワインのような呑み心地があります。お米感も増していますが。 自分を含め、おそらく大多数の方がフレッシュな方を好むのではないかと思いますが、これはこれでなかなか面白いと思いました🤔