ましらのやまさん
Junmai-shu ALPHA1 ⭐️⭐️⭐️⭐️
未经过滤、未经巴氏杀菌的清酒
100% 产自奈良县的秋穗酒
硬水（葛城山脉深层地下水），碾米率 70%，ALC 13%。
这是一款口感尖锐、略带干涩的清酒，带有淡淡的麴香味，入口时，生酒的碳酸气会刺痛舌头，当碳酸气消退时，可以感受到轻微的酸味和苦味，平衡得很好。
顺便说一下......[原酒]的意思是在醪过滤后没有加水，但严格来说，即使在过滤前的醪阶段加水以调整过滤前的酒精含量，它仍然可以被描述为[原酒]。
大师解释说，由于风之森在醪糟阶段没有加水，因此不能称为未经过滤、未经巴氏杀菌的清酒，而应称为未经过滤、未经巴氏杀菌的清酒。我还知道了一件事。
千崎藤：20250522
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