さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
39
tomyこの酒は燗が一番合っていた。
常温放置で時々温めて飲んでいた。
菊正宗は、契約農家制や本醸造以上は全て生酛造りを続けた蔵元で最近の地酒屋が宣伝してることをとっくの昔からやっている蔵。ほとんどの蔵元が速醸酛になった時代も生酛を続け、生酛造りで安定供給を実現した蔵で、地酒蔵も生酛造りの方法を聞きにくるらしい。
ところで、自分は、生酛とか速醸とか米の種類とか正直言ってほとんど区別できない。このお酒は生酛純米ですが例えば新政も生酛純米。どこに共通項があるのだろうか。まあ、YouTubeの日本酒の利き酒とかでも本職の酒屋なども全然外しているから、あと付けで、「やっぱり生酛は」とか「雄町らしさがある」とか言って楽しむもんなのだろう。プロ野球談義と変わらんな。
大手メーカーは定番酒(例えば菊正宗ならピン)以外は意外に手に入れにくい。この酒も近所のスーパーでは一軒のみしか見当たらなかった。定価よりずっと安く売っている。
税込1403円(1.8L)