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山本どきどき純米吟醸
山本秋田県
家飲み部
101
yosi精米歩合55％の純米吟醸酒 調べると、夏向けに通常の「山本」と違い、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しており、ドキドキは山本社長の夏のイメージだそうです。 グラスに注ぐと、確かにリンゴの甘酸っぱい香りが強くあります。呑んだ第一感は、軽やかでリンゴ酸の爽快なキレ味があり、果実感いっぱいのお酒です。 アルコール15度台とやや低めで、キンキンに冷やして呑むとさらに美味しい日本酒です〜 この酒も旨いです〜 自分好み度（勝手に評価） ★★★★★☆☆☆☆☆