Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
Takacho菩提もと伝承人魂之一滴純米生酒
酒蔵なら泉勇斎
28
tmnara菩提本尊酒是奈良菩提山庄严寺在室町时代(1336-1573年)使用的酿造方法。它的特点是在生产过程中使用生米。使用从寺院及其领地的大米和水,用从寺院内分离出来的庄严寺乳酸菌和庄严寺酵母菌制作酒母,再结合现代的酿造方法,酿造出具有奈良县特有的浓郁的乌米味的纯米酒。另外,这菩提本尊的制作技术在庄严寺传承给后人,也有文化的一面。 大米(国产)、大米麦芽(国产)、碾米率70%、100%日光,产于奈良县菩提山町。 酒精含量17度,酒精度-28,酸度3.3,氨基酸度2.4,近乡胜木山脉新庄地下水,硬度250mg/L左右。 闻起来是柔和的酒精味,尝起来是酒精味,由乌米味向甜味转变。与 "风之森 "一起,是带有微微气泡的美味清酒。
日语>中文